हम लोग यह तो जानते ही हैं कि हरी सब्जियों में पोषक तथ्य मौजूद होते हैं। यही कारण है कि हरी सब्जियां सेहद के लिए बहुत लाभदायक होती हैं। हर प्रकार की सब्जी में कुछ खास और अलग पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसी के चलते आज हम बात कर रहे है फुलगोबी की तरह दिखने वाली हरे रंग की गोबी यानी ब्रोकली की। ब्रोकली के कई फायदे हैं जिन्हें शायद आप नहीं जानते होंगे।
ब्रोकली के फायदे:
1. ब्रोकली में कई सारे न्यूट्रीशन पाए जाते हैं। विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B1, B2, B3, B6, प्रोटीन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, मैगनिशियम, जिंक, आयरन, कैल्शियम जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह शरीर की इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाकर रखते हैं।
2. ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर बहुत होता है जो शरीर में ब्लड शुगर के लेबेल को साधारण रखने में मदद करता है। मधुमेह के मरीज को अपनी डाइट में ब्रोकली शामिल करनी चाहिए।
3. ब्रोकली में कैल्शियम भी होता है। बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक हर कोई अपनी डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं। इनमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है। एस्टियोपोरोसिस बीमारी के खतरे को भी कम करता है। बॉडी को आयरन एनीमिया की बीमारी से बचाने में भी मदद करता है।
4. ब्रोकली में फाइटोन्यूट्रीएंट्स मौजूद होता है जो शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाता है। शरीर को डिटॉक्स कर यह रोगों से बचाने में मदद करता है।
5. बढ़ती उम्र के लक्षण और स्किन को जंवा रखने में ब्रोकली मददगार होती है। इसमें मौजूद विटामिन C, कॉपर, जिंक स्किन के लिए काफी अच्छे होते हैं। ये स्कीन को ग्लो कराने और स्कीन को टाइट रखने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
6. ब्रोकली वजन कम करने में भी मददगार है। इसमें भरपूर हाई-फाइबर और प्रोटीन होता है। ज्यादा फाइबर के कारण बार-बार भूख नहीं लगती है तो आप अतिरिक्त भोजन खाने से बचते हैं। यह ब्लड प्रेशर को कन्ट्रोल रखने में सहायक है। साथ ही कब्ज की परेशानी को भी यह दूर करता है।