संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे। बचपन से हम ये विज्ञापन देखते आ रहे हैं। देखा जाए तो यह सही भी हैं कि अंडे खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। उबले हुए, पोच्ड या फिर स्क्रैमबल्ड अंडे हेल्दी नाश्ता होता है। कुछ लोग मानते हैं कि अंडे की जर्दी में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रोल मौजूदसही मात्रा में अंडे खाना नुकसान नहीं पहुंचाता है। हर रोज दो अंडे खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। यहां हम आपको इन्हीं फायदों की जानकारी दे रहे हैं।
सेहतमंद त्वचा, बाल और नाखून:
अंडों में विटामिन-बी होता है। साथ ही विटामिन बी12, बायोटिन, रिबोफ्लाविन, थियामिन और सेलेनियम भी मौजूद होते हैं। ये सभी विटामिन अच्छे बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए बेहद जरूरी होते हैं। ऐसे में अंडे खाना सेहतमंद त्वचा, बाल और नाखून के लिए अच्छा होता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली होती है मजबूत:
दो अंडों में 56 फीसद सेलेनियम, 32 फीसद विटामिन-ए और 14 फीसद आयरन की मात्रा होती है। ये सभी पोषक तत्व एक साथ मिलकर व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं। जुखाम और फ्लू से भी अंडा आपका बचाव करता है।
बढ़ेगी आंखों की रोशनी:
अंडों में पाए जाने वाले दो एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी आंख के मैक्युलर क्षेत्र में पाए जाते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और ओमेगा-3, जो अंडों में भी पाए जाते हैं, आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
याददाश्त होगी बेहतर:
अंडों में खास विटामिन पदार्थ कोलीन मौजूद होता है। यह दिमाग के काम और याददाश्त में सुधार करता है। आपको बता दें कि आमतौर पर खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों में कोलीन मिलना मुश्किल हो जाता है।
गर्भवती महिलाओं को मिलेगा फायदा:
कॉर्नेल विश्वविद्यालय की एक स्टडी में बताया गया है कि गर्भावस्था के दौरान अगर कोलीन की उचित मात्रा ली जाए तो होने वाले शिशुओं के मस्तिष्क की कार्यक्षमता और प्रतिक्रिया की गति में सुधार होता है।
अंडों में मौजूद है विटामिन-डी:
भारत में कई लोगों को विटामिन-डी की कमी होती है। अंडों में मौजूद विटामिन-डी की मदद से शरीर कैलशियम को बेहतर तरीके से सोखता है। इससे व्यक्ति की हड्डियां और दांत स्वस्थ रहते हैं।
मांसपेशियां होती हैं मजबूत:
एक अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसकी वजह से यह वर्कआउट के बाद खाया जाने वाला एक बेहतर स्नैक माना जाता है। पूरा अंडा खाने से आपके मसल्स बनाने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
RBC बनाने में मिलती है मदद:
अंडों में फोलेट की काफी मात्रा मौजूद होती है। फोलेट एक तरह का विटामिन-बी है जो लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान इस पोषक तत्व का सेवन जरूर होता है।